Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie
Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie
Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin - Smokefire Grillakademie
1 3

Smokefire Grillakademie

Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch** Wolfgang Müller dem "Meat Chef" aus Berlin

€169,00
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet
19 Tickets verfügbar
Veranstaltungsort:
Datum: Samstag, 02. November 2024, 18:00 Uhr
Veranstaltungsticket: --> Ticket "Gold" Signature Gourmet Abend ( incl. Bier, Softdrinks, Wasser und Kaffee )
Beschreibung

Wir begrüßen euch im Rahmen unseres Programmes "Ausnahme Köche und Grillmeister in der Schlossmühle" zu einem 7 Gang Signature Fine Dining Gourmet Abend mit 2 Sterne Koch, "Fleischguru" & Buchautor WOLFGANG MÜLLER !

Weitere Informationen zum Grillkurs

Heute geht es in die gehobene Sterneküche in der Schlossmühle !

Wir begrüßen den mit ehemals 2 Michelin Sternen** ausgezeichneten Ausnahmekoch Wolfgang Müller  in der Smokefire Grillakademie in unserer wunderschönen Schlossmühle am Schloss Rheda.

Wolfgang wird euch mit einem 7 Gänge Signature Fine Dining Menü bei uns verwöhnen.

Er kocht Live vor euren Augen in unserer Showküche mitten in der Schlossmühle. Heute heißt es also einem Sternekoch zuschauen und sich verwöhnen zu lassen.

Folgendes Menü wird Wolfgang Müller für euch zaubern: ( unter Vorbehalt von kleinen Änderungen, falls bestimmte Frischware nicht in gebotener Qualität zu bekommen ist ) 

Amuse Bouche:

 Gegrillte Austern / Nham Yhim Sauce

Menü:

  • Mosaik von Sankt Jakobsmuscheln & Balmi Lachs - Osietra - Kaviar / Gurke / geräucherte Kartoffel - Vinaigrette
  • Heilbutt im Garnelenmantel - Choi Sam / Sprossen / geröstetes Chiliöl
  • Kartoffel Ravioli - Staudensellerie / Pecorino - Wachtelcreme / weißer Alba Trüffel
  • Glaciertes Lammbries - Lammfilets / Ratatouille / Balsamico Jus
  • Crepinette vom Rehrücken - gegrillte Reh - Nüsschen / getrüffelter Spitzkohl
  • Vanille - Safran Törtchen - Champagnerschaumeis / eingelegte Gewürzbirnen / Pistaziencreme

 

Noch Fragen...?!

Tickets sind natürlich begrenzt, also schnell buchen :-)

Bitte beachtet das 2 er Reservierungen an einen 4 er Tisch zusammengelegt werden

** ehemaliger 2 Sterne Koch

Hier noch die Vita von Wolfgang Müller:

Mit 15 Jahren erlernte Wolfgang Müller den Beruf des Metzgers. Nach Abschluss der
Metzgerlehre erfüllte er sich seinen Traum aus frühesten Kindertagen: Er machte
eine Lehre als Koch. Es folgten 18 Jahre Sternegastronomie und zahlreiche
Auszeichnungen. Bereits seine erste Station, das Restaurant „Alte Stadtmühle“ in
Schopfheim, hatte einen Stern und 17 Punkte im Gault-Millau. Nach der
Meisterschule in Heidelberg folgte 2 Sterne, 18 Punkte im Gault Millau für
das Restaurant „Imperial“ sowie 15 Punkte im Gault-Millau, die das
„Schlossrestaurant auf der Bühlerhohe“ bei Baden-Baden unter seiner Leitung als
Küchendirektor erhielt.
Wolfgang Müllers Liebe zur Sterneküche gewann er den Deutschen Prix Culinaire de
Taittinger oder wurde mit Auszeichnungen wie dem „Prix Culinaire des Régions
Européenes“ im Europaparlament in Straßburg oder der zweifachen Verleihung des
„Five Star Diamond Award“ belohnt.
Zur Jahrtausendwende eröffnete Wolfgang Müller in Berlin das Restaurant
„Adermann“, welches gleich mit einem Stern ausgezeichnet
wurde. 2004 wurde er Küchenchef und Teilhaber des Berliner Restaurants „Horváth“,
das sich über 15 Punkte im Gault-Millau freuen konnte.
Sein umfassendes Wissen als passionierter Metzger und Sternekoch gibt Wolfgang
Müller auf vielfältige Weise weiter: Er ist Autor des Kochbuchs „Schwein“, berät
Gastronomen zum „richtigen“ Umgang von Fleisch, gibt Workshops zu seinem
Spezialgebiet Fleisch & Wurst und arbeitet als Foodstylist für Magazine und Bücher.
Mit Spitzenköchen und Gleichgesinnten wie Ralf Zacherl, Stefan Marquard und
Ludwig „Lucki“ Maurer verbindet ihn ein inspirierender Austausch.


 

 

 

 

Datum: Samstag, 02. November 2024, 18:00 Uhr
Veranstaltungsticket: --> Ticket "Gold" Signature Gourmet Abend ( incl. Bier, Softdrinks, Wasser und Kaffee )

Erlebnisreicher Grillkurs - Unsere Grillmeister zelebrieren mit euch zusammen an Feuer und Grills

Wir gehen in unseren Grillkursen den Schritt weiter...denn Bratwurst, Gemüsespieße etc. sind keine Herausforderung mehr für dich, wir grillen zusammen neue kulinarische herausfordernde Kombinationen, die die Geschmacksknospen zum Glühen bringen, von der Vorspeise bis zu echt heißen Desserts. Wir legen Wert auf höchste Qualität, leckerste Aromen und Gewürze und das Ihr viele Tipps und Tricks von unseren Grillmeistern mit nach Hause nehmt

Einfach eine tolle Zeit zusammen unter gleichgesinnten verbringen

Gesellig zusammen die leckeren Menüs vorbereiten, um Sie dann zu grillen. Stets unter Anleitung unserer erfahrenen Grillmeister, die Ihre Tipps & Tricks gerne an euch weitergeben. Erlebt einen tollen hochwertigen Grillkurs unter gleichgesinnten. Wir arbeiten nur mit dem besten Equipment, den hochwertigsten frischen Zutaten und in tollen einzigartigen Locations mit viel Atmosphäre

Unsere Stammlocation

Die "Schlossmühle" in traumhafter Lage am Schloss Rheda

Wir heißen euch Herzlich willkommen in unserer Stammlocation der Smokefire Grillakademie. Idyllisch direkt an der Ems gelegen, eingebettet in den Schlosspark des Wasserschlosses Rheda.

Weitere tolle Locations in denen wir euch Grillkurse anbieten bzw. die auch explizit für eigene Events, Firmenevents oder Gruppenbuchungen buchbar sind sind die "Tap Bar" der Bielefelder Brauerei sowie das "Burnout Dock" in Bissendorf bei Osnabrück.

Häufig gestellte Fragen

Keinen passenden Termin gefunden?

Wir stellen neue Termine in der regel immer ca. 6 Monate im Voraus online. Sollte jetzt kein passender Termin für dieses Grillseminar für dich dabei sein, schaue gerne bei unseren anderen angebotenen Grillkursen vorbei. Und melde dich unbedingt für unseren Newsletter an, hier erfährst du als erstes von neuen Grillkursen und Terminen die wir ggf. auch mal kurzfristig einstellen. Auch werden hier unsere Deutschlandweit berühmten Gast Grillmeister rechtzeitig angekündigt.

Wie läuft so ein Grillkurs ab?
  • Begrüßung der Kurs Teilnehmer durch die Grillmeister
  • Vermittlung von Wissenswertem zu Fleisch und Beilagen
  • Erklärung und Vorbereitung des Menüs und aller Arbeitsschritte
  • Vorbereitung des Grillmenüs durch die Teilnehmer (jeder übernimmt Teilaufgaben) unter Anleitung des Grillexperten
  • Zubereitung der verschiedenen Menü-Punkte unter Anleitung der Grillmeister
  • Gemeinsame Verkostung aller Gänge des Grillmenüs
  • Zwischendurch und im Anschluss: Zeit für Fragen an die Grillexperten
  • Zum Mitnehmen am Ende: Rezeptheft zum Nachgrillen zu Hause 
Auf welche BBQ Themen wird in der Regel eingegangen?

Natürlich gehört zu unseren Grillkursen nicht nur das Grillen, sondern auch eine Prise Warenkunde sowie eine ordentliche Portion Spaß und richtige Stimmung. Keinesfalls möchten wir aber den (Ober-)Lehrer spielen. Denn egal, welcher Grillkurs: Im Vordergrund sollen Spaß und das gesellige Miteinander stehen und kein verbissenes Lernen. Lasst uns zusammen den Grillkurs mit tollen Grillmenüs und Getränken genießen. Vielleicht habt ja auch Ihr selbst schon den ein oder anderen Trick herausgefunden und können damit unsere Grillseminare individuell bereichern. Und während die leckeren Grillgerichte garen, dürft Ihr unsere Grillmeister Fragen nach Herzenslust stellen.

Auf folgende Punkte wird aber in der Regel in jedem Kurs eingegangen:

  • Funktionsweisen und Steuerung eines Grills 
  • Nutzung eines Grills als Außenküche - backen, kochen, dünsten auf dem Grill
  • Direktes und indirektes Grillen / verschiedene Grillzonen
  • Sicherheit am Grillgerät
  • Die richtigen Techniken und Temperaturen beim BBQ
  • Organisation am Grill 
  • Reinigung und Pflege
Für wen sind Grillkurse geeignet?
  • Für wirklich jeden Gast, der lecker Essen vom Grill mag und / oder einfach einen tollen Tag/Abend erleben möchte
  • Anfänger
  • Grillprofis
  • Paare
  • beste Kumpels
  • Nachbarn
  • Arbeitskollegen
  • Teambuilding
  • Firmenevent
Gibt es Geschenk Gutscheine ?

Ein Gutschein für die Smokefire Grillakademie ist die ultimative Geschenkidee für Männer, Frauen, Väter, Mütter, Hobbyköche, Grillmeister, Kollegen, Nachbarn oder auch den besten Kumpel. Mit einem Smokefire- Grillakademie Grillkurs Gutschein macht Ihr definitiv nichts falsch, denn den Beschenkten erwartet ein fantastischer Abend voller BBQ Know-How, Geselligkeit und ein meisterhaftes Grillergebnis und ein tolles Erlebnis.

Vegetarier oder Lebensmittelallergie ?

Du bist Vegetarier oder hast eine Lebensmittelallergie?

Bitte informiere uns im Vorfeld !! darüber, am besten direkt bei der Buchung. Für Vegetarier können wir in der Regel natürlich Alternativen anbieten. Bei Allergien müssen wir individuell prüfen und werden dies mit dir besprechen.

Am Grillkurs Abend selber können unsere Grillmeister das in der regel leider nicht mehr berücksichtigen. Solltet Ihr es vergessen haben teilt es bitte dennoch dem Grillmeister mit, er wird sein Bestes versuchen auf dich einzugehen. Wir bitten um Verständnis.

Informationen zur Durchführung des Grillkurses / Verhinderung

Wir bitten um euer Verständnis, dass die Durchführung der Grillkurse an eine Mindestteilnehmerzahl gebunden ist, da die Wirtschaftlichkeit durch die hohen Grundkosten wie Miete, Personal etc. ansonsten nicht gegeben ist.

Solltet Ihr am gebuchten Termin der Grillkursveranstaltung verhindert sein, besteht kein Rechtsanspruch auf Rückerstattung oder Umbuchung. In der Regel haben wir euch schon eingeplant und bestellt was Personal, Lebensmittel und Getränke angeht und kurzfristig können Tickets dann nicht mehr weiter verkauft werden.

Selbstverständlich könnt Ihr einen Ersatzteilnehmer benennen, der für euch am Grillkurs teilnimmt.

Aus Kulanz gewähren wir eine kostenlose Umbuchung des Termines bis 30 Tage vor dem Termin. Bei weniger als 30 Tagen erheben wir eine Verwaltungsgebühr von 25 EUR. Ab 14 Tage vor dem Termin ist dann leider keine Umbuchung mehr möglich. Ansonsten lest bitte dazu auch unsere AGB oder das Widerrufsrecht

Hotels in der Nähe

Ihr habt eine weitere Anreise und möchtet gerne in der Nähe in einem Hotel übernachten?!

Fußläufig erreichbar direkt in der Nähe sind folgende beiden Hotels:

- Königs Hotel am Schlosspark ( Tel. 05242 408060 )

- Hotel Reuter ( Tel. 05242 94520 )

Weitere Hotels findet Ihr in Rheda Wiedenbrück ( ca. 5 Min. mit dem Taxi oder Auto )

- Hotel zur Wartburg

- Hotel Ratskeller

- Sporthotel Wiedenbrück

- Hotel Hohenfelder Brauhaus

- VillaWie

Unsere Locations

Unsere Stamm-Location ist die "Schlossmühle" am Schloss Rheda. Eingebettet in den Schlosspark des Wasserschlosses Rheda idyllisch direkt an der Ems und dem Wasserrad gelegen finden hier unser Events und Grillkurse statt. Ein traumhaftere und schönere Lage kann man sich kaum vorstellen. Erlebt unser Grillkurse und Events in dieser ruhigen und tollen Atmosphäre direkt am Wasser mit Blick auf das Wasserschloss und den Schlosspark. Übrigens...auch als Hochzeitslocation für bis zu 80 Gäste perfekt geeignet !

Eine weitere tolle Location ist die "Tap Bar der Bielefelder Brauerei"

In Brauerei Atmosphäre der Bielefelder Braumanufaktur bieten wir Grillkurse und individuelle Firmenevents wie Grillkurs Teamevents / Teambuilding als Mitarbeitermotivation.

Im Osnabrücker Land haben wir mit unserem Partner Bournout Outdoorkitchen das "Burnout Dock" als weitere tolle Location im Angebot was auch für individuelle Firmenevents oder Gruppen gebucht werden kann.